Si a la meva cara li hagués d'associar una fruita segurament escolliria la taronja o qualsevol altre tipus de cítric. I No necessàriament per la forma. De fet les fruites donen molt de joc per recordar o ser associades a diferents parts de l'anatomia humana. Ara bé, adreçat als malpensats (i ho escric en masculí a consciència): no aneu més enllà que el post d'avui no fa referència a allò que la vostra ment lleugerament torrada està pensant en aquests moments!!!! Ni de bon tros. En el meu cas en faig una associació a partir d'un fet empíric: soc un enamorat dels cítrics (al balcó de casa hi tinc un llimoner i un taronger que van fent via mentre malvisc per combatre la maleïda mosqueta blanca que ha agafat el costum d'intentar fer-se'ls seus costi el que costi) i és la fruita amb la que millor em relaciono.
De sempre he estat un enamorat de la fruita, tot i que reconec que les d'hivern no em posen tant com les d'època calorosa (amb més o menys intensitat). I sí, ja sé que de fa uns anys el cicle de les estacions s'ha trencat gràcies a les importacions provinents d'altres països que tenen la fortuna (?) de tenir clima tropical o subtropical. Però que voleu que us digui, crec que m'estic tornant un prokm0 poc radical i cada dia que passa li dono més importància a les produccions agropecuàries de proximitat i consumeixo més productes de temporada pròpia. Hi ha una excepció, però, que fa que més o menys a l'octubre comenci a salivejar quan trobo els primers cítrics del país (de nou els cítrics, sempre acabo anat a parar allà mateix). Això si, difícilment me'ls veureu menjar tal quals (alguna excepció, com les mandarines/clementines i, de tant en tant, potser cau una taronja tallada a rotllanes acompanyada de mel o sucre). Necessito, si o si, passar-los per l'espremedor i extreure'n la part noble, altrament anomenada suc (recordo un spot d'una marca de refrescs que no va fer fortuna, Radical, on espremien i espremien. Doncs jo faig el mateix però sense cara de sàdic!). I tant me fa si és de taronja, mandarina, clementina, aranja (pomelo) o, per esmentar-ne uns quants, llimona. La llima la deixo a part, aquesta, més que anar espremuda, sol anar matxucada i combinada amb gel picat, sucre (de canya) i cachaça, en la seva versió brasilera, o amb menta i rom, en la cubana. Per cert, ja que hi som posats, us passo una recepta per millorar el suc de llimona: espremeu tantes llimones com suc us càpiga en un got de grandària raonable, afegiu-hi una (o més d'una) llauna de Fanta (eps, obligatori que sigui Fanta, oblideu-vos d'altres marques), 8 cullerades soperes de sucre rases i ginebra a gust (no sigueu cutres i que no sigui de garrafa). Imprescindible remenar-ho tot bé i cap a la nevera. Ho proveu ben fred i ja em direu que us sembla... Si n'abuseu a mi no em demaneu responsabilitats ni iboprufens.
En fi, tornem al tema que encara no tinc voluntat de crear un bloc de cuina i/o similars. Crec que em vaig aficionar a la vitamina C en una altra vida on deuria ser mariner (m'encanta el mar i navegar) i l'escorbut feia estralls entre la professió o, més segurament, el dia que vaig llegir un article on posaven en valor totes les excel·lències de les fruites que contenen vitamina C (aleshores fumava i la recomanaven pels viciats com jo, més que res per recuperar la que el tabac consumia. Per informar-vos sobre el tema, us deixo el primer article que m'ha sortit al google en fer la cerca pertinent. En podeu buscar més...). I, diem-ho tot, la motivació fonamental de la meva vinculació amb els cítric és, amb virtuts o sense, que m'encanta el seu suc! La resta són excuses de mal pagador.
suc1
1 1 m. [LC] Líquid contingut en certs teixits dels cossos organitzats, com la carn, el fruit de certes plantes, etc., d’on pot extreure’s per pressió, cocció o altre procediment. El suc dolç i àcid d’una taronja. Es premsen les peles per treure’n el suc.
1 2 m. [LC] Líquid que es desprèn d’un cos, comparable als sucs dels animals i de les plantes. De les escletxes de la caixa sortia un suc espès i pudent.
1 3 m. [LC] [ZOA] [MD] Líquid secretat. Suc gàstric, pancreàtic, intestinal.
1 4 m. pl. [LC] [AGR] Fems líquids.
2 m. [LC] [HO] Part líquida de certs guisats, substanciosa i condimentada, que acompanya les viandes cuinades.Lluç amb suc.
3 1 m. [LC] Utilitat o profit que es treu d’una cosa.
3 2 m. [LC] Allò que té de substanciós una cosa.
3 3 [LC] sense suc ni bruc loc. adj. Sense substància ni gràcia.
1 2 m. [LC] Líquid que es desprèn d’un cos, comparable als sucs dels animals i de les plantes. De les escletxes de la caixa sortia un suc espès i pudent.
1 3 m. [LC] [ZOA] [MD] Líquid secretat. Suc gàstric, pancreàtic, intestinal.
1 4 m. pl. [LC] [AGR] Fems líquids.
2 m. [LC] [HO] Part líquida de certs guisats, substanciosa i condimentada, que acompanya les viandes cuinades.Lluç amb suc.
3 1 m. [LC] Utilitat o profit que es treu d’una cosa.
3 2 m. [LC] Allò que té de substanciós una cosa.
3 3 [LC] sense suc ni bruc loc. adj. Sense substància ni gràcia.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada